広島駅南口側にある「ASSE（アッセ）広島駅ビル」の２階は全国的に有名な広島風お好み焼き屋さんがある事は知られていますが、同じビルの６階にも全国的に有名なお好み焼き屋さんがあるのをご存知ですか？

通常は、関西風のお好み焼きであれば自分で焼かせてくれるお店を見かけた事がありますが、こちらの「お好み焼き 徳川（とくがわ）」では、広島風お好み焼きを自分で焼いて食べる事が出来るお好み焼き屋さんなんですよ！

広島風のお好み焼きが自分で焼けるって知ったら、ワクワクしませんか？

では、広島風のお好み焼きが自分で焼けるお店「お好み焼き 徳川（とくがわ）」をご紹介しますね～♪

 

お好み焼き 徳川（とくがわ）お好み焼きを自分で作る

こちら「お好み焼き 徳川（とくがわ）」の自分で焼くことが体験出来るお好み焼きがあり、麺を入れて焼く本格的な広島風お好み焼きも自分で焼くことが体験出来きるんですよ！

広島風お好み焼きのルーツとは？

こちら「お好み焼き 徳川（とくがわ）」は、1964年（昭和39年）に広島市で関西風お好み焼きを主力とした「お好み焼きレストラン」として営業を開始されました。

お好み焼き 徳川のメニューはこちら

引用：お好み焼き 徳川

 

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引用：お好み焼き 徳川

 

大麦お好み焼きを注文しました

今回私がオーダーしたのは「竹千代君（たけちよぎみ）」で、３種類のチーズが入っており、お好みが焼きあがったら上にスライスチーズを載せて食べるお好み焼きです。

広島風お好み焼きを自分で焼く事が出来ますよ〜って紹介しときながら、関西風をオーダーしてしまい申し訳ございません(;･ω･)

 

主人がオーダーしたのは「吉宗公（よしむねこう）」で、豚肉とエビが入ったお好み焼きです。

2人とも、お好み焼きの生地に使う小麦粉をグルテンフリーの「大麦入り」に変更してもらいましたので、通常価格より＋¥80アップしています。

徳川風 お好み焼きの焼き方

まずは、席にある鉄板の上に油をひかなければなりません。

 

お好み焼きを焼く時に使う油は「ラード」が用意されており、この「ラード」を先ほどの鉄板に載せて、まんべんなく広げます。

 

お好み焼きの生地と具材が入ったボウルを混ぜて、鉄板の上へ広げます。

 

暫くすると焦げ目が付いて焼けてきますので、タイミングを見計らってコテでひっくり返します。

 

両面をよく焼き、焦げ目もいい具合に付いてきたら焼き上がりは完成です！

 

焼き上がりが完成したら、上からお好みソースを掛けて・・・

 

お好みでマヨネーズを掛ければ、徳川風お好み焼きの完成です！

 

完成後は広島県民は「ヘラ」を使って食べる人が多いんですよ

お好み焼き 徳川（とくがわ）ASSE広島駅店

店名	徳川 ASSE広島駅ビル店
住所	広島市南区松原町2-37 ひろしま駅ビル アッセ6F
電話	082-207-0525
時間	11：00 ～ 23：00（LO：22：00）
休み	広島駅ビルASSEに準ずる
ＨＰ	https://www.ekie.jp/asse/shop/?shop_id=4787
予約	予約する
アクセス	広島駅から71m
マップ

お好み焼きを自分で焼いて食べたい人にオススメのお店です！

合わせてMYヘラもいかがですか？